Nasi Lengko – Ada banyak olahan nasi yang enak dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya nasi lengko sego atau cirebon. Untuk yang belum pernah ke Cirebon mungkin penasaran seperti apa rasanya. Tenang, tidak harus ke Cirebon dulu kalau ingin mencicipinya, coba saja membuatnya di rumah dengan resep ini.
Bahan:
- Nasi putih hangat secukupnya
- 4 potong tempe goreng
- 4 potong tahu goreng
- 2 mentimun kecil
- 1 genggam tauge
- 3 daun bawang
- 1 daun bawang
- 2 sdm bawang goreng
- 4 sdm kecap manis
- kerupuk secukupnya
Saus kacang:
- 1 genggam kacang tanah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 cabai
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- air panas secukupnya
Bagaimana Membuat Nasi Lengko Khas Cirebon :
- Potong dadu tahu, tempe dan timun. Seduh tauge dengan air panas hingga agak layu, lalu tiriskan.
- Iris tipis daun bawang dan daun bawang, sisihkan.
- Tumis semua bahan saus kacang kecuali gula merah dan garam. Giling halus dengan gula dan garam. Tuang air panas secukupnya.
- Siapkan nasi di piring, taburi tahu, tempe, timun, daun bawang dan tauge. Tuang saus kacang dan kecap manis di atasnya.
- Lengkap dengan bawang goreng dan kerupuk.
Nikmati nasi lengko khas Cirebon selagi hangat. Mudah bukan? Yuk coba sendiri di rumah!
Baca Juga : Begini Cara Mengirim Lamaran Kerja Lewat Email Agar Berhasil