Compulsivemagz – Masakan akan terasa lebih nikmat jika bumbu yang digunakan untuk memasaknya sudah lengkap. Bumbu dapur merupakan bagian masakan yang tidak boleh dilewatkan. Selain bermanfaat untuk menambah cita rasa makanan sehingga rasanya lebih nikmat, bumbu dapur juga bermanfaat untuk kesehatan.
Ada beberapa bumbu dapur yang wajib ada di rumah sebagai bumbu masakan. Usahakan selalu berada di rumah teman Fimela. Bumbu apa yang ada di dapur?
-
Garam dan Gula
Bahan dapur pertama yang harus Anda miliki di rumah adalah garam dan gula. Garam akan menambah rasa asin yang gurih pada setiap masakan. Sedangkan gula akan membuat masakan menjadi sedikit lebih manis dan menggugah selera.
-
Bawang merah
Bumbu dasar selanjutnya adalah bawang bombay. Bawang merah bisa berupa bawang merah segar atau bawang merah goreng. Aneka masakan seperti tumisan, bening, santan dan masakan bakar akan terasa lebih nikmat dan menggugah selera dengan bumbu bawang merah di dalamnya.
-
Bawang putih
Bawang putih juga merupakan bahan dasar yang wajib Anda miliki di rumah. Bawang putih mampu memberikan rasa dan aroma yang khas pada setiap masakan, baik yang berkuah maupun yang kering.
-
Cabai
Cabai juga menjadi bumbu dasar wajib di setiap masakan Indonesia. Rasa pedas dari cabai akan membuat setiap sajian semakin menantang dan nikmat. Cabai sendiri terdiri dari berbagai jenis mulai dari cabai rawit, cabai keriting, cabai besar, cabai putih dan paprika.
-
Lada, Ketumbar, Miri dan Pala
Lada, ketumbar, miri, dan pala juga merupakan bumbu yang wajib ada di rumah. Aneka masakan tumisan akan terasa lebih nikmat dan harum dengan tambahan merica di dalamnya. Sedangkan ketumbar akan membuat setiap masakan yang digoreng terasa lebih menggugah selera. Aneka masakan seperti sop, gulai dan rawon pasti menggunakan bumbu dasar berupa merica, ketumbar, miri dan pala.
-
Rempah-rempah Rimpang
Bumbu rimpang juga menjadi bumbu dasar wajib di rumah. Rimpang rempah terdiri dari beberapa jenis mulai dari kunyit, kencur, jahe, lengkuas dan kunci. Masakan Indonesia umumnya menggunakan bumbu rimpang di dalamnya, seperti soto, rendang, semur daging dan sayur asam jawa.
-
Daun Jeruk, Daun Salam dan Batang Serai
Ini juga merupakan bumbu dapur dasar yang wajib ada di rumah. Daun jeruk biasanya digunakan untuk memasak sayur lodeh, bahan tambahan untuk membuat rempeyek dan sambal. Sementara itu, daun salam dan batang serai sering digunakan untuk bumbu masakan soto dan berbagai masakan tradisional yang kaya akan bumbu di dalamnya.
Itulah beberapa bahan dasar dapur yang wajib Anda miliki di rumah. Selain bumbu di atas, bumbu dapur lainnya seperti daun bawang, daun seledri dan bawang bombay juga harus disiapkan di rumah. Saya harap informasi ini bermanfaat.
Baca Juga : 5 Gaya Hidup Tidak Sehat Yang Sangat Berpengaruh Pada Kesehatan, Pengen Berubah??