Lembut dan Lumer di mulut.
Compulsivemagz – Siapa yang tak tahu apa itu kue nastar? Kue kering isi selai nanas ini selalu menjadi sajian wajib saat momen Lebaran. Kehadirannya tak pernah absen dari meja tamu atau toples karena rasa kue nastar yang sangat lezat. Rasanya yang gurih berpadu dengan manis dan asamnya selai nanas membuat siapa saja yang memakannya menjadi ketagihan dan tidak ingin berhenti memakannya.
Untuk bisa menikmati kue nastar ini kamu bisa membelinya dengan mudah karena sekarang sudah banyak yang menjualnya. Tetapi, Kalau tahun ini Anda menginginkan kue nastar yang berbeda, maka Anda bisa mencoba membuat kue kering isi nanas sendiri.
Dengan membuat kreasi kue kering sendiri, Anda bisa menyesuaikan rasanya dengan selera Anda atau keluarga Anda, sehingga Anda bisa lebih puas dalam menikmatinya. Tidak menutup kemungkinan juga kue nastar Anda banyak diminati oleh masyarakat dan akhirnya Anda pun memulai usaha kue kering yang sudah dikenal sejak zaman Belanda.
Nah, jika Anda ingin membuat kue kering isi nanas tapi tidak tahu harus mulai dari mana, Anda bisa melihat resep kue nastar ini. Mudah dipraktekkan dan menghasilkan kue nastar dengan rasa yang khas, resep kue nastar ini lembut dan lumer di mulut.
1. Bahan – Bahan
Hal pertama yang Anda lakukan untuk membuat kue kering adalah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue nastar.
Bahan utama:
- 280 gram tepung serbaguna
- 50 gram gula halus
- 40 gr susu bubuk untuk baking
- 20 gr tepung maizena
- 200 gram mentega tawar suhu ruang alias roombutter (mentega unsalted)
- 2 kuning telur besar
- Selai nanas
Bahan olesan:
- 3 kuning telur, pastikan kuningnya tidak pucat
- 1 sdt susu kental manis dan susu full cream cair
- 1 sdt minyak goreng
2. Cara Membuat Kue Nastar Super Enak
Berikut langkah-langkah membuat nastar yang lumer di mulut.
- Pertama, kocok mentega hingga lembut lalu tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga tercampur sempurna
- Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga rata dan lembut
- Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Lanjutkan dengan menambahkan susu bubuk dan tepung maizena
- Uleni hingga halus. Kalau kurang halus bisa ditambah tepung lagi
- Setelah kalis bulatkan adonan lalu pipihkan lalu isi dengan selai nanas yang sudah di bulatkan tadi
- Setelah itu, tutup selai nanas dengan adonan dan bentuk menjadi bola seperti bola
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 100 derajat Celcius. Jaga agar oven tidak terlalu panas karena dapat merusak nastar
- Jika sudah panas, masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25 menit
- Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan olesi dengan campuran telur yang sudah disiapkan. Minyak 3 kali
- Kemudian setelah diolesi, diamkan nastar sebentar sebelum di oven kembali selama 5 menit
- Selesai, nastar empuk dan lumer di mulut siap disantap.
3. Cara Menyimpan Kue Nastar Agar Tetap Enak
Untuk menjaga kelezatannya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyimpan kue nanas.
- Pertama, masukkan kue kering ke dalam toples plastik yang tidak terlalu tinggi.
- Kedua, pastikan toples yang Anda gunakan benar-benar bersih dan kering. Anda juga bisa menambahkan silika gel di dalamnya agar suhu ruangan di dalam wadah tetap terjaga dan terlindung dari udara lembab.
- Terakhir, sebelum memasukkan kue nastar ke dalam toples, biarkan kue dingin terlebih dahulu agar kue tidak cepat basah.
Selamat berkreasi teman-teman Compulsive!
Baca Juga : Resep Membuat Kue Balok Lumer Lezat dan Enak, Gampang dibuat !